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Freidora Al Vacío De Chips De Plátano A La Venta

Esta máquina puede reducir efectivamente el daño de las altas temperaturas a la nutrición de los chips de plátano. La fritura al vacío a baja temperatura puede prevenir el deterioro del aceite comestible, mejorar la tasa de reutilización del aceite comestible y reducir los costos.

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Description

El máquina de freír al vacío de chips de plátano puede hacer que los chips de plátano tengan mejor sabor, mejor color y menor contenido de aceite. Esta máquina para freír al vacío integra calentamiento, fritura, almacenamiento de aceite, desgrasado, deshidratación y filtración de aceite, lo que puede reducir de manera efectiva la oxidación de los chips de plátano. La temperatura de fritura de esta freidora es generalmente de alrededor de 80 °C, y el tiempo de fritura es de 40-50 min, que debe ajustarse de acuerdo con el estado del material para freír.

Freidora al vacío de chips de plátano

Principio De Funcionamiento De Máquina De Freír Al Vacío De Chips De Plátano

Bajo el estado de vacío a baja temperatura, el agua entre las esporas de frutas y verduras se vaporiza y expande rápidamente, por lo que los chips de plátano fritos son crujientes y no grasosos, y el rendimiento de almacenamiento es bueno.

Componentes Principales De Freidora Al Vacío De Chips De Plátano

Configuración estándar: cámara de fritura, tanque de almacenamiento de aceite, intercambiador de calor, condensador, separador de agua y aceite, sistema de vacío, sistema de control PLC.
Opcional: torre de enfriamiento, generador de vapor, compresor de aire

Ventajas De Máquina De Freír Al Vacío De Chips De Plátano

  • Protección del color: en el estado de vacío a baja temperatura, la concentración de oxígeno en la máquina freidora también disminuye, por lo que los chips de plátano fritos no se desvanecen, decoloran ni se doran fácilmente, y pueden mantener el color de las materias primas y tener una duración más prolongada. duracion.
  • Fragancia: esta tecnología de fritura al vacío de chips de plátano puede preservar la fragancia de las materias primas.
  • Reducir el deterioro del aceite: en un estado de vacío, en un estado de presión negativa, el gas disuelto en el aceite se escapa rápidamente en grandes cantidades, la presión de vapor de agua generada es pequeña y la temperatura de fritura es baja, por lo tanto, el grado de deterioro del aceite Muy reducido.
  • Buena calidad de la máquina: la máquina freidora al vacío de chips de plátano es de buena calidad, fácil de operar y mantener, adecuada para una variedad de productos de frutas y verduras, y se puede utilizar para múltiples propósitos en una sola máquina.
  • Alta tasa de ahorro de aceite: el contenido de aceite de los alimentos generalmente fritos es tan alto como el 40 %, y el contenido de aceite de los alimentos fritos al vacío es solo del 10 % al 20 %, lo que puede ahorrar del 30 % al 40 % de aceite, y el ahorro de aceite el efecto es notable. El alimento de aceite final es crujiente, no grasoso y tiene buenas propiedades de almacenamiento.
  • Alta productividad: la freidora de baja temperatura al vacío subvierte el concepto tradicional de largo tiempo de trabajo y baja eficiencia de trabajo de la freidora al vacío. En comparación con la máquina freidora al vacío de chips de plátano tradicional, la eficiencia de trabajo aumenta en un 30%, el rendimiento es estable y la eficiencia de trabajo es alta.

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