Description

Como refrigerio nutritivo y crujiente, las hojuelas de plátano se están popularizando gradualmente en el mercado. Procesar plátano fresco para obtener hojuelas no solo prolonga su vida útil y reduce el desperdicio, sino que también aumenta el valor agregado del producto, amplía los canales de venta y genera mayores beneficios económicos. Para ello, hemos desarrollado y diseñado un conjunto completo de máquinas para fabricar hojuelas de plátano.

Proceso de producción de hojuelas de plátano:

• Pelado: Pelar la piel del plátano fresco para prepararlo para su posterior procesamiento. Este proceso puede realizarse de forma manual o semiautomática.
• Rebanado: Cortar el plátano en rebanadas finas de grosor uniforme con una rebanadora.
• Blanqueado: La rebanada de plátano debe blanquearse en agua caliente durante un breve periodo para evitar la oxidación y la decoloración, y para mejorar la estabilidad durante la fritura.
• Fritura: Tras la fritura a alta temperatura, la superficie de las hojuelas de plátano queda crujiente y dorada, un paso clave en la producción de hojuelas de plátano.
• Desaceitado: Tras la fritura, las hojuelas de plátano tienen un alto contenido de aceite, y el exceso de aceite debe eliminarse con una desaceitadora para que tengan un sabor más refrescante.
• Enfriado y envasado: Las hojuelas de plátano desaceitadas deben enfriarse para su posterior envasado.

Equipo principal en la línea de producción de hojuelas de plátano:

• Rebanadora: Esta máquina utiliza una cuchilla giratoria de alta eficiencia para cortar el plátano en rebanadas finas y uniformes con grosor ajustable, adaptándose a diferentes gustos. El equipo tiene una estructura compacta, es fácil de limpiar y de operar.
• Escaldadora: Incorpora un sistema de circulación de agua caliente y un dispositivo de control de temperatura para garantizar que cada lote de hojuelas de plátano se escalde uniformemente, evitando eficazmente que se doren y mejorando la calidad de la fritura.
• Freidora: Incorpora un sistema automático de control de temperatura que permite freír continuamente a temperatura constante, y la temperatura del aceite se puede controlar con precisión para garantizar la consistencia de las hojuelas de plátano. Incorpora un filtro de residuos de aceite para prolongar su vida útil.
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Características de la máquina para hacer hojuelas de plátano:

1. Soluciones personalizables: Ofrecemos servicios de personalización según las necesidades reales del cliente (ubicación, presupuesto, producción, proceso, etc.), incluyendo el diseño de la línea de producción de hojuelas de plátano, las especificaciones del equipo, el grado de automatización, etc.
2. Variedad de opciones de producción: La capacidad de producción de la línea de producción de hojuelas de plátano puede variar de 100 kg a 2000 kg por hora, ideal para usuarios de diferentes tamaños, como pequeñas plantas de procesamiento y grandes empresas alimentarias.
3. Instalación y servicio posventa impecables: Ofrecemos instalación y puesta en marcha de equipos, capacitación operativa y soporte posventa a largo plazo.